Plumcake “Mulino Bianco" Bimby - C'è Vita in Cucina

Plumcake “Mulino Bianco” Bimby

Porzioni: 6 persone
Tempo di Preparazione: 45 min
Difficoltà: Facile

Categorie: Dolci, Menu Speciali, Ricette

Il plumcake a colazione è la cosa più buona che esista per me, lo provo sempre in mille modi ma oggi vorrei proporvi la versione della “mulino bianco“.

Soffice e delicato per iniziare la giornata con semplicità, a casa mia per fortuna è apprezzato da tutti e io che amo riprodurre in casa quasi tutto quello che è confezionato sono veramente orgogliosa di questo risultato ovviamente senza lattosio per accontentare anche la mia piccola Sara.

Per una colazione piena di coccole…sofficissimi e con un sapore unico…se chiudete gli occhi sembra veramente di assaporare quelli originali.

Ingredienti

250 gr di farina
180 gr di zucchero di canna integrale
160 ml di olio di semi di girasole
1 vasetto di yogurt all'albicocca senza lattosio
3 uova
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci

Procedimento

Nel boccale montare le uova con lo zucchero 2 min. vel. 6
A questo punto aggiungere l'olio 30 sec. vel. 6
Inserire tutti gli altri ingredienti tranne il lievito 30 sec. vel. 6
Aggiungere il lievito 10 sec. vel. 7
Versare il composto nello stampo da plumcake o se preferite nei pirottini tipici di questo dolce
Cuocere in forno per 45 min a 170° se nello stampo da plumcake, nei pirottini io di solito li lascio in forno per 20/25 min a 170°